Butter mit Orangen und Thymianblätter

Buttervariationen:

Diese ideale Butter mit Orangen und frischen Orangenthymianblättchen wird serviert zu gebratenen Entenbrustfilets..

Zutaten für 10 Portionen

150 g weiche Butter
1 EL fein abgeriebene Orangenschale
1 EL frische Orangenthymianblättchen fein gehackt
1 EL Orangensaft
1 TL Zitronensaft
1 TL Grand Marnier
feines Meersalz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Die weiche Butter mit der Orangenschale und den Orangenthymianblättchen verrühren. Orangen- und Zitronensaft unterrühren. Mit Grand Marnier, Salz und Pfeffer würzen.

Die fertige Butter zu einer Rolle formen, in Alufolie einschlagen und im Kühlschrank erkalten lassen. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
Die ideale Butter zu gebratenen Entenbrustfilets.